Sardinha em Conserva

Rica em ômega 3, a sardinha é uma alternativa de peixe barata e saborosa. Essa receita de sardinha em conserva é muito fácil de fazer e tem a vantagem de durar bastante em refrigerador. E o melhor de tudo: além de ficar bem mais gostosa do que a sardinha em conserva comprada (aquela em lata) não possui nenhum tipo de aditivo, desses que só fazem prejudicar a nossa saúde.

Rica em ômega 3, a sardinha é uma alternativa de peixe barata e saborosa. Essa receita de sardinha em conserva é muito fácil de fazer e tem a vantagem de durar bastante em refrigerador. E o melhor de tudo: além de ficar bem mais gostosa do que a sardinha em conserva comprada (aquela em lata) não possui nenhum tipo de aditivo, desses que só fazem prejudicar a nossa saúde. Continue lendo e confira essa deliciosa receita de sardinha em conserva.

Caponata - Receitas do Mundo - Itália


Caponata, ou caponatta, é um prato originário da Itália, mais precisamente da Sicília,  mas consumido em todas as regiões da Itália. É composto por legumes, sobretudo berinjela, que podem ser refogados ou assados no forno. A caponata é um antepasto, e pode ser servido com pequenas torradas, como bruscheta; em pedaços pequenos de pão, como canapés; acompanhado de focaccia ou de uma boa ciabatta, ou, ainda, pode ser comida pura. Ainda há a possibilidade de servir a caponata misturada com a macarronada. Trata-se de uma receita gostosa, saudável e muito versátil. Confira.

Por que o bolo deu errado? Alguns motivos.

Por que o bolo deu errado? Alguns motivos.

Quem nunca passou pela decepção de tirar um bolo do forno e constatar que o resultado foi desastroso? Quem nunca se perguntou, por que o bolo deu erado? Acredito que poucas pessoas possam se gabar de nunca ter passado por isso. Existem inúmeros motivos para explicar a razão pela qual um bolo deu errado. Abaixo trazemos alguns motivos para que isso ocorra (informações retiradas do livro Pátisserie - Abordagem Profissional, de Michel Suas).  Continue lendo e confira.

Bolinho de limão ao licor


Esse bolinho de limão ao licor foi postado originalmente em forma de vídeo no nosso canal. Resolvemos fazer uma versão escrita aqui no blog para quem preferir. Trata-se de um bolinho de limão, assado no forno, regado ao licor de limão e coberto com um creminho de limão muito fácil de fazer. A receita do licor você encontra em um post aqui no blog mesmo, sobre licores cítricos

Top 5 - Receitas com Chocolate

O chocolate é, sem nenhuma dúvida, uma quase unanimidade, pois são muito raras as pessoas que não apreciam essa gostosura. Tanto que o chocolate ganhou um dia em sua homenagem. O dia 7 de julho é considerado o dia mundial do chocolate. Para comemorar esse dia, resolvemos fazer esse top 5 com nossas melhores receitas cujo principal ingrediente é o chocolate.

O chocolate é, sem nenhuma dúvida, uma quase unanimidade, pois são muito raras as pessoas que não apreciam essa gostosura. Tanto que o chocolate ganhou um dia em sua homenagem. O dia 7 de julho é considerado o dia mundial do chocolate. Para comemorar esse dia, resolvemos fazer esse top 5 com nossas melhores receitas cujo principal ingrediente é o chocolate. Continue lendo e confira.


Estrogonofe - Receitas do Mundo - Rússia


Estrogonofe, este prato, que caiu no gosto popular, e que teve a sua origem na Rússia czarista, já era, segundo alguns historiadores, elaborado no século XIV de uma forma muito parecida com a que conhecemos hoje. Outros historiadores, no entanto, afirmam que este prato teve a sua origem no século XIX. O nome estrogonofe teria vindo do sobrenome da família Stroganov, que tinha grande importância no cenário político da época na Rússia, e teria sido dado por um dos cozinheiros da família. Considerado um prato extremamente requintado no passado, o estrogonofe, hoje em dia, é mais popular, mas não menos amado. Continue lendo e saiba mais sobre essa receita.

Geleia de Jabuticaba

Além de deliciosa, essa geleia de jabuticaba tem uma cor fantástica. A textura é um carinho para a boca e o sabor, uma festa para as papilas gustativas. É de fácil execução e poucos ingredientes. Certamente, será uma daquelas receitas que entrarão para o seu caderninho.

Além de deliciosa, essa geleia de jabuticaba tem uma cor fantástica. A textura é um carinho para a boca e o sabor, uma festa para as papilas gustativas. É de fácil execução e poucos ingredientes. Certamente, será uma daquelas receitas que entrarão para o seu caderninho. Leia mais e descubra como fazer.

Três Receitas Doces Que as Crianças Adoram

Quando as crianças estão em casa, seja por motivo de férias, de fim de semana ou de pandemia, elas acabam se tornando o centro de nossas atenções. Por isso selecionamos três receitas, em nosso canal, que as crianças adoram. São receitas muito saborosas e sem grandes dificuldades na execução. As crianças amam, e os adultos também. Continue lendo e confira.

Top 5 - Melhores Sites de Receita

Como todo amante da boa comida, ando sempre atrás de bons sites que tratem do assunto. Hoje resolvi compartilhar aqueles que considero os top 5, os melhores sites de receita. Posso atestar que são bons sites porque já testei várias receitas de cada um deles e raramente fiquei desapontada. Continue lendo e confira.

Sagu de vinho 🍷

Com a chegada do inverno, um bom vinho cai muito bem, assim como essa deliciosa receita de sagu de vinho, uma de minhas receitas doces preferidas para essa época. A receita é bem simples, muito fácil de fazer, e muito saborosa.

Com a chegada do inverno, um bom vinho cai muito bem, assim como essa deliciosa receita de sagu de vinho, uma de minhas receitas doces preferidas para essa época. A receita é bem simples, muito fácil de fazer, e muito saborosa. Leia mais e se delicie. 

Salame de Chocolate - Receitas do Mundo - Itália

Salame de chocolate, ou salame di cioccolato, é uma dentre as tantas receitas doces originárias da Itália que caíram no nosso gosto, e deu origem à palha italiana. Essa receita é também muito consumida em Portugal. É extremamente fácil de fazer e imensamente saborosa. Continue lendo e comprove.

Como fazer curry, tempero indiano - Receitas do mundo - Índia

A palavra curry, tanto pode ser utilizada para designar um mix de temperos oriundos da Índia, como pode se referir a um prato indiano feito com essa mistura de temperos. Não existe uma única receita de curry, pois a combinação de temperos varia de acordo com o gosto de quem prepara e da região em que é feito.

A palavra curry, tanto pode ser utilizada para designar um mix de temperos oriundos da Índia, como pode se referir a um prato indiano feito com essa mistura de temperos. Não existe uma única receita de curry, pois a combinação de temperos varia de acordo com o gosto de quem prepara e da região em que é feito. Continue lendo e aprenda como fazer curry, tempero indiano que ganhou adeptos no mundo inteiro.

Cappuccino Cremoso - Receitas do Mundo - Itália



Um cappuccino sempre cai bem. Com o friozinho chegando, então, nem se fala. Essa receita de cappuccino cremoso caseiro, mais uma gostosura vinda da Itália, será a sua melhor companhia neste inverno. Leia mais e confira.

Pão de Leite com Erva Doce 😋🍞

Esta receita de pão de leite com erva doce é daquelas com gostinho de infância, de receita caseira, que lembram aquele pão caseiro feito pela vovó. Trata-se de um pão extremamente macio, com um perfume delicioso, que se espalha pela casa e chama a família toda para a mesa do café da tarde. Experimente e ela se tornará, certamente, uma de suas receitas de pães preferida.

Esta receita de pão de leite com erva doce é daquelas com gostinho de infância, de receita caseira, que lembram aquele pão caseiro feito pela vovó. Trata-se de um pão extremamente macio, com um perfume delicioso, que se espalha pela casa e chama a família toda para a mesa do café da tarde. Experimente e ela se tornará, certamente, uma de suas receitas de pães preferida. Continue lendo e confira. 

Molho Béchamel, ou Molho Branco - Receitas do Mundo - França

Muito simples, e ao mesmo tempo bastante sofisticado, o molho béchamel, ou molho branco, mais uma contribuição da França para a gastronomia, é utilizado em inúmeras receitas. Trata-se de um molho de poucos ingredientes, fácil de fazer e que agrada a quase todos os paladares.

Muito simples, e ao mesmo tempo bastante sofisticado, o molho béchamel, ou molho branco, mais uma contribuição da França para a gastronomia, é utilizado em inúmeras receitas. Trata-se de um molho de poucos ingredientes, fácil de fazer e que agrada a quase todos os paladares. Leia mais e anote essa receita incrível e uma possível variação com requeijão e creme de leite.

Chimichanga - Receitas do Mundo - Tex-Mex

Talvez você estranhe o nome, mas o sabor é sensacional. Chimichanga, muito comum no Sudoeste americano, é uma variação de um prato tradicional do México chamado burrito, que consiste em uma tortilha de milho assada, na qual colocamos recheios variados. A chimichanga é muito parecida, porém é frita em vez de assada, e a tortilha é feita de farinha de trigo. Há controvérsias a respeito da origem desse prato, pois alguns dizem que surgiu no México, outros no Arizona, embora a receita faça parte da culinária tex-mex (junção de Texas e México). Confira essa deliciosa receita.

Talvez você estranhe o nome, mas o sabor é sensacional. Chimichanga, muito comum no Sudoeste americano, é uma variação de um prato tradicional do México chamado burrito, que consiste em uma tortilha de milho assada, na qual colocamos recheios variados. A chimichanga é muito parecida, porém é frita em vez de assada, e a tortilha é feita de farinha de trigo. Há controvérsias a respeito da origem desse prato, pois alguns dizem que surgiu no México, outros no Arizona, embora a receita faça parte da culinária tex-mex (junção da cozinha do Texas e do México). Confira essa deliciosa receita.

Creme Patisserie, ou Creme de Confeiteiro -Receitas do Mundo - França

O creme patisserie, ou creme de confeiteiro, é um dos mais usados pela patisserie francesa. Mas ele não é fundamental somente para os confeiteiros da França, mas para os do mundo, pois é um creme utilizado em inúmeras sobremesas, em receitas doces que caíram na simpatia do mundo inteiro. Há versões desse creme, feitas no Brasil, que levam leite condensado, mas a versão original leva apenas leite, gemas de ovo, açúcar, amido de milho e baunilha.

O creme patisserie, ou creme de confeiteiro, é um dos mais usados pela patisserie francesa. Porém, ele não é fundamental somente para os confeiteiros da França, mas para os do mundo todo, pois é um creme utilizado em inúmeras sobremesas, em receitas doces que caíram na simpatia do mundo inteiro, sendo incorporado em diferentes culturas. Há versões desse creme, feitas no Brasil, que levam leite condensado (confira uma delas AQUI), mas a versão original não leva esse ingrediente. Siga lendo e veja a receita neste post.

Suspiros Fáceis de Fazer

É muito comum encontrarmos aquela receitinha deliciosa que leva somente gemas de ovos. Então surge a dúvida: o que fazer com as claras que sobram? Afinal, ninguém quer desperdiçar alimentos, não e? Há muitas possibilidades para aproveitarmos essas claras de ovos que sobram, e uma delas é o suspiro. Veja neste post uma receita de suspiros, simples e gostosos. Uma ótima alternativa de aproveitamento para as claras de ovos.

Pão Ciabatta - Receitas do Mundo - Itália

Ciabatta é um tipo de pão oriundo da Itália que possui esse nome porque apresenta um formato achatado, em virtude da alta porcentagem de umidade na massa. Ciabatta (chinelo em italiano) seria, então, uma referência a essa forma de chinelo. É um pão branquinho, muito rico em sabor, com alvéolos grandes, muito gostoso, apropriado para os mais variados tipos de sanduíches.

Ciabatta é um tipo de pão oriundo da Itália que possui esse nome porque apresenta um formato achatado, em virtude da alta porcentagem de umidade na massa. Ciabatta (chinelo em italiano) seria, então, uma referência a essa forma de chinelo. É um pão branquinho, muito rico em sabor, com alvéolos grandes, muito gostoso, apropriado para os mais variados tipos de sanduíches. Continue lendo e confira essa deliciosa receita.

Licores Cítricos: Laranja, Limão-Taiti, Limão Siciliano, Tangerina

Para os amantes de licores cítricos, essa receita é um achado,pois com ela você pode fazer licor de limão siciliano ou limão-taiti, de laranja (que ficará com o sabor bem parecido com o do Cointreau) ou de tangerina, ou ainda, poderá fazer um licor cítrico misto, com todos esses sabores. Continue lendo e veja como.

Para os amantes de licores cítricos, essa receita é um achado, pois com ela você pode fazer licor de limão siciliano ou limão-taiti, de laranja (que ficará com o sabor bem parecido com o do Cointreau) ou de tangerina, ou ainda, poderá fazer um licor cítrico misto, com todos esses sabores. Continue lendo e veja como.

Hambúrguer de Grão-de-Bico

Um dos desafios de quem gosta de cozinhar é fazer receitas que primem por uma alimentação saudável sem perder em sabor. Esta receita de hambúrguer de grão-de-bico atende aos dois quesitos, é saborosa e saudável. Pode ser grelhado ou assado no forno.
Hambúrguer de grão-de-bico pronto para ir ao forno.

Um dos desafios de quem gosta de cozinhar é fazer receitas que primem por uma alimentação saudável sem perder em sabor. Esta receita de hambúrguer de grão-de-bico atende aos dois quesitos, é saborosa e saudável. Pode ser grelhado ou assado no forno. Continue lendo e confira.

Ovos mexidos com espinafre

Essa receita de ovos mexidos com espinafre vai dar uma turbinada na sua saúde. Serve como desjejum, lanche rápido ou como acompanhamento para uma refeição mais elaborada, associando os benefícios dos ovos e do espinafre. Além disso, é um prato muito saboroso, sobretudo quando o tempero está conforme o nosso agrado. Nesta receita, mostrarei a minha forma de temperar essa delícia, mas você pode substituir e/ou suprimir temperos ou, ainda, acrescentar outros, de acordo com o seu gosto.

Essa receita de ovos mexidos com espinafre vai dar uma turbinada na sua saúde. Serve como desjejum, lanche rápido ou como acompanhamento para uma refeição mais elaborada, associando os benefícios dos ovos e do espinafre. Além disso, é um prato muito saboroso, sobretudo quando o tempero está conforme o nosso agrado. Nesta receita, mostrarei a minha forma de temperar essa delícia, mas você pode substituir e/ou suprimir temperos ou, ainda, acrescentar outros, de acordo com o seu gosto.

Bolo de cenoura com cobertura de chocolate

Esta receita de bolo de cenoura com cobertura de chocolate deixará a sua família apaixonada, pois é muito saborosa. E além disso, acredite, é uma receita muito nutritiva, começando pela vitamina A da cenoura. É uma de minhas receitas doces preferidas. Continue lendo e confira.

Esta receita de bolo de cenoura com cobertura de chocolate deixará a sua família apaixonada, pois é muito saborosa. E além disso, acredite, é uma receita muito nutritiva, começando pela vitamina A da cenoura. É uma de minhas receitas doces preferidas. Continue lendo e confira.

Arroz de alho, bom para a saúde e para o paladar

Essa receita de arroz de alho, excelente para a saúde, certamente agradará também o seu paladar. Sabemos que o alho é um dos alimentos que ajudam a aumentar a imunidade, mas não é só isso, pois há ainda inúmeros outros benefícios desse poderoso ingrediente culinário para a nossa saúde. Continue lendo e confira essa deliciosa receita de arroz de alho. A saúde agradece, e o paladar também.

Essa receita de arroz de alho, excelente para a saúde, certamente agradará também o seu paladar. Sabemos que o alho é um dos alimentos que ajudam a aumentar a imunidade, mas não é só isso, pois há ainda inúmeros outros benefícios desse poderoso ingrediente culinário para a nossa saúde. Continue lendo e confira essa deliciosa receita de arroz de alho. A saúde agradece, e o paladar também.

Benefícios do morango para a saúde

Você sabe quais são os benefícios do morango para a saúde? Um deles é o fato de estar entre os alimentos que ajudam a aumentar a imunidade. Além de saboroso, é muito rico em vitaminas e antioxidantes. Continue lendo e descubra alguns dos benefícios dessa fruta deliciosa.

Você sabe quais são os benefícios do morango para a saúde? Um deles é o fato de estar entre os alimentos que ajudam a aumentar a imunidade. Além de saboroso, é muito rico em vitaminas e antioxidantes. Continue lendo e descubra alguns dos benefícios dessa fruta deliciosa.

Mascarpone caseiro - Receitas do Mundo - Itália

Como fazer mascarpone caseiro: delicie-se com essa receita, muito usada como base em receitas doces, sobretudo na Itália, a exemplo do tiramissu, ou tiramisù, mas que também fica excelente em receitas salgadas.

Como fazer mascarpone caseiro: delicie-se com essa receita, muito usada como base em receitas doces, sobretudo na Itália, a exemplo do tiramissu, ou tiramisù, mas que também fica excelente em receitas salgadas.

Scones com gotas de chocolate - Reino Unido

Scones com gotas de chocolate - Reino Unido

Esses scones com gotas de chocolate, comuns no Reino Unido, vão tirar você do sério. Afinal, quem não gosta de um bom pãozinho doce com uma xícara de chá ou de café?

Caldo Verde - Receitas do Mundo - Portugal

Caldo Verde - Portugal

Essa delícia de Portugal vai alegrar as suas noites de inverno. Experimente essa saborosa receita de caldo verde. Você não se arrependerá. Continue lendo e confira.

Pão de Hambúrguer

Pão de Hambúrguer

Uma boa receita de hambúrguer começa sempre pelo pão. Experimente essa receita de pão de hambúrguer e surpreenda amigos e familiares.

Biscoitos amanteigados - Crémage

Biscoitos amanteigados - Crémage

Sabor e textura é a combinação perfeita, que você encontrará nessa maravilhosa receita de biscoitos amanteigados, feitos pelo método crémage.