Docinho de amendoim com coco

Docinho de amendoim com coco


Cada vez mais o leite condensado vem ganhando espaço em nossas cozinhas, na elaboração dos mais variados doces, sobretudo nas festinhas infantis. A receita de docinhos de amendoim com coco de hoje também leva leite condensado, porém no lugar do creme de leite, colocamos leite integral. Além disso, essa receita possui o ovo  (as gemas, mais especificamente) como um de seus ingredientes. Confira essa deliciosa receita de docinho de amendoim com coco na sequência.


Nunca é demais recordar que os amendoins têm um valor nutricional importante pois são muito ricos em proteínas e gordura boa, e o coco é um excelente antioxidante. Esta receita do doce demora em média 25 minutos para ser executada e deve ter um tempo de resfriamento depois de pronta (a não ser que você prefira comer o doce quente, neste caso de colher). 


A receita é muito fácil, mas é aconselhável que se utilize uma panela de fundo grosso, pois a de fundo fino queima com facilidade. Vamos à receita.


INGREDIENTES

  • 1 lata de leite condensado;
  • 1 xícara de leite;
  • 2 colheres de sopa de açúcar;
  • 4 gemas grandes;
  • 80 g de coco ralado;
  • 200 g de amendoim triturado;
  • 1 colher de sopa de manteiga;
  • canela e noz-moscada a gosto.
  • açúcar granulado para finalizar;


MODO DE PREPARAÇÃO

  1. Coloque o leite condensado em uma panela e misture o leite, o açúcar, as gemas, o coco, os amendoins moídos, uma pitadinha de canela e de noz-moscada (utilize-se dessas especiarias com cuidado, pois elas têm um sabor muito forte) e a manteiga.
  2. Cozinhe em fogo brando, mexendo sempre, até o doce começar a soltar-se do fundo da panela.
  3. Retire do fogo e deixe esfriar um pouco, coberto por plástico-filme para não criar película no doce.
  4. Modele as bolinhas.
  5. Passe-as pelo açúcar granulado e coloque-as em forminhas de papel.

E estão prontos os deliciosos docinhos de amendoim com coco, alegria da criançada. 

Confira também as nossas receitas de doces.

6 comentários:

  1. sou apaixonada pro docinho de amendoim
    já quero fazer
    amei

    ResponderExcluir
  2. Olá,
    Tudo bem?
    Que Delícia, Amei a Receita:)
    Yumm
    Beijinhos Karina

    ResponderExcluir
  3. Juntos numa mesma receita duas coisas que eu adoro! Hummmmmmm, já vou fazer nesse findi!

    ResponderExcluir
  4. Ai meu deus e eu de dieta kkk mas é moleza a receita, gostei!

    ResponderExcluir
  5. Amendoim e coco são duas coisas deliciosas, já imagino a delícia que deve ser esse docinho. Já anotei a receita.

    ResponderExcluir
  6. Eu amo amendoim e coco, combinação mais que perfeita, fiquei com muita vontade e claro que vou fazer aqui em casa.

    ResponderExcluir

Deixe aqui o seu comentário.