Suspiros Fáceis de Fazer

É muito comum encontrarmos aquela receitinha deliciosa que leva somente gemas de ovos. Então surge a dúvida: o que fazer com as claras que sobram? Afinal, ninguém quer desperdiçar alimentos, não e? Há muitas possibilidades para aproveitarmos essas claras de ovos que sobram, e uma delas é o suspiro. Veja neste post uma receita de suspiros, simples e gostosos. Uma ótima alternativa de aproveitamento para as claras de ovos.

É inacreditável que uma receita gostosa, e que pode ser usada para compor outros doces, leve apenas dois ingredientes. Pois é esse o caso do suspiro. E ele ainda pode ser utilizado em recheios de bolos, como o Marta Rocha, em tortas de morangos, em doces famosos, como a sobremesa russa Pavlova, entre tantas outras possibilidades.

Para que os merengues fiquem graciosos como os das fotos, você precisará de um saco de confeitar e de um bico de confeitar. Recomendo o 1m, que pode ser tanto da Mago, como da Wilton, ambos dão bom resultado. No final do post há um breve vídeo mostrando a diferença entre os dois e como usá-los. 

Então, vamos a receita?


INGREDIENTES: 

• 2 claras de ovos;
• 250 g de açúcar de confeiteiro (se não tiver açúcar de confeiteiro, bata o açúcar refinado no liquidificador para que fique mais fininho).

MODO DE PREPARO:

1. Misture bem as claras e o açúcar.
2. Bata na batedeira por aproximadamente 10 minutos.
3. Coloque no saco de confeitar e faça os suspiros sobre uma folha de papel manteiga, disposta em uma forma.
4. Leve ao forno bem baixo, com a porta entreaberta com uma colher de pau, pois os merengues são muito sensíveis e devem ser assados lentamente.

Viu como é fácil? O tempo de assamento vai depender de cada forno. No meu leva entre 30 e 40 minutos. Bom proveito!

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