Bolo de cenoura com cobertura de chocolate

Esta receita de bolo de cenoura com cobertura de chocolate deixará a sua família apaixonada, pois é muito saborosa. E além disso, acredite, é uma receita muito nutritiva, começando pela vitamina A da cenoura. É uma de minhas receitas doces preferidas. Continue lendo e confira.

Esta receita de bolo de cenoura com cobertura de chocolate deixará a sua família apaixonada, pois é muito saborosa. E além disso, acredite, é uma receita muito nutritiva, começando pela vitamina A da cenoura. É uma de minhas receitas doces preferidas. Continue lendo e confira.



Algumas pessoas acreditam que, ao ser cozida, a cenoura  perde propriedades. Isso ocorre com outros vegetais, como brócolis, por exemplo, cujas vitaminas presentes em sua composição são hidrossolúveis, ou seja, se diluem e se perdem na água. Por isso devemos cozinhar brócolis no vapor. Mas com a cenoura ocorre justamente o contrário, pois a vitamina A é lipossolúvel, isto é, se dissolve somente na gordura. A melhor forma de consumir cenoura é cozida ou, se preferir crua, acrescentar um fiozinho de óleo ou de azeite e deixar parada por alguns minutos, pois dessa forma, o betacaroteno, que se transformará em vitamina A no organismo, começará a ser liberado.


Uma alternativa para quem quer cuidar mais da saúde é substituir o açúcar refinado por açúcar demerara, que pode ser usado tanto na cobertura, quanto na massa, ou açúcar mascavo, que ficará muito gostoso na massa e na cobertura ficará perfeito, é a melhor escolha. Você ainda pode substituir até 50% da farinha branca por farinha integral, e assim acrescentar mais fibras à receita. E tudo isso, acredite, sem perder nada em termos de sabor. 

Vamos à receita?

Esta receita de bolo de cenoura com cobertura de chocolate deixará a sua família apaixonada, pois é muito saborosa. E além disso, acredite, é uma receita muito nutritiva, começando pela vitamina A da cenoura. É uma de minhas receitas doces preferidas. Continue lendo e confira.INGREDIENTES DA MASSA:


  • 3 ovos;
  • 3/4 de xícara de óleo;
  • 2 xícaras de açúcar;
  • 1 cenoura média, ralada em ralo grosso;
  • 2 xícaras de farinha de trigo;
  • 1 colher e 1/2 (sopa) de fermento.

MODO DE PREPARO DA MASSA:

  1. Bata em um liquidificador os ovos, o açúcar, o óleo e a cenoura, tomando cuidado para colocar os ingredientes líquidos por baixo, para não forçar o seu eletrodoméstico. Bata por aproximadamente 4 minutos.
  2. Coloque em uma tigela e acrescente a farinha e o fermento peneirados. Misture bem, até que a massa esteja bem homogênea.
  3. Coloque a massa em uma forma untada e leve para assar em forno pré aquecido.

INGREDIENTES DA COBERTURA:

  • 2 colheres de sopa de manteiga;
  • 2 colheres de sopa de açúcar;
  • 4 colheres de sopa de achocolatado em pó;
  • 5 colheres de sopa de leite integral.

MODO DE PREPARO DA CALDA:

  1. Em uma panela, derreta a manteiga com o açúcar.
  2. Acrescente o achocolatado e misture bem.
  3. Espere borbulhar e adicione o leite em pó, aos poucos, mexendo sempre.
  4. Assim que levantar fervura, desligue.
  5. jogue a cobertura por cima do bolo enquanto estiver quente, pois ao esfriar ela endurecerá.

Prontinho, agora é só aproveitar o seu bolo de cenoura com cobertura de chocolate. Acredite, essa receita vai ganhar o seu coração.


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16 comentários:

  1. Hmmmm me deu até água na boca! Vou fazer hoje mesmo pra experimentar.. bjs elisafuji

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  2. Eu amo bolo, ainda mais se for de cenoura com chocolate, ótimo para fazer agora na Páscoa.

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  3. nhammm que delícia! adoro comer bolo e bolo de cenoura com chocolate é meu favorito da vida

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  4. Partiu fazer receita!
    Bolo de cenoura é o meu preferido, com cobertura de chocolate então, tenho um fraco.

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  5. Receitinha maravilhosa para fazer nessa quarentena, eu amei. Adoro bolinho de cenoura!

    Beijos,
    Marcela Miranda

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  6. Adorooo bolo de cenoura com cobertura! Delícia!

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  7. Eu amo bolo de cenoura...é maravilhoso saber que a vitamina A continua ativa

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  8. Gente, ótimas dicas pra tornar a receita mais saudável! Amei. E vamos combinar que, dos bolos, o de cenoura é sempre o mais delicioso hahahaha

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  9. Só é meu bolo favorito, eu adoro essa combinação de chocolate com cenoura;

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  10. Já fiquei com água na boca, amo bolo de cenoura!

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  11. não tem nada melhor do que um bom bolo de cenoura né, ameeei a dica, farei aqui

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  12. hummm, amo bolo de cenoura com cobertura de chocolate, já até salvei a sua receita aqui ;)

    bjus ;)
    Aline
    Entrelinhas

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  13. Amei essa receita!!! AMo bolo de cenoura, vou testar essaa receita, essa calda ficou bem bonita!

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  14. Com certeza o bolo de cenoura é a melhor sobremesa principalmente quando tem calda de chocolate por cima, mas não acho que va perder nutriente cozinhando ela, pois faço muita sopa com ela e n sinto diferença;

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  15. Deliciaa.. Um dos meus favoritos também. Eu amo cenoura crua rsrs. Ótimas dicas e informações valiosas. Parabéns.

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  16. Olá, que delícia, já a muito tempo que procurava uma receita destas e é fácil de fazer. Obrigado ��

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