Tabule - Receitas do Mundo - Líbano

Tabule - Receitas do Mundo - Líbano


Tabule é uma deliciosa e muito leve salada, receita do Líbano, cujos principais ingredientes são a salsinha lisa e o trigo especial para fazer quibe. Sua principal caraterística é a leveza, o que a torna uma ótima receita para o verão. É muito utilizada como entrada ou aperitivo, mas nada impede que sirva como um acompanhamento. No Líbano, essa receita costuma ser consumida por cima de folhas de alface. Continue lendo e aprenda a fazer essa receita simples mas muito gostosa, que compõe a riquíssima culinária árabe.



A origem do tabule é atribuída ao Líbano, mas de acordo com a lenda, essa receita teria sido criada pelos caldeus em 1800 a.C. A palavra tabule significa mistura de vegetais. O Líbano Já conseguiu até entrar para o guinness book com a maior receita de tabule do mundo. Para isso, envolveram-se nada menos do que 250 cozinheiros, por mais de 6 horas.


Curiosidades à parte, agora vamos à receita.

INGREDIENTES
  • 50 g de trigo para quibe;
  • 200 g de tomate picado;
  • 1 cebola picada;
  • 2 pepinos picados;
  • 1 maço de salsinha picada;
  • 3 colheres de sopa de suco de limão;
  • 3 colheres de sopa de azeite extra virgem;
  • sal e pimenta-do-reino a gosto;
  • noz-moscada a gosto;
  • hortelã picada a gosto;
  • salsa picada.

MODO DE FAZER
  1. Deixe o trigo de molho por duas horas.
  2. Depois dessas duas horas, escorra o trigo, lave-o bem e esprema entre as mãos para retirar toda a água.
  3. Junte os demais ingredientes, exceto o tomate, e deixe descansar por oito horas na geladeira.
  4. Acrescente o tomate apenas na hora de servir.
E assim a sua salada tabule estará pronta para fazer sucesso. 

Caso você tenha interesse, confira as nossas receitas do mundo.

15 comentários:

  1. Tabule é uma deliciosa salada, é uma receita bem simples, é bem leve, gostei muito da receita, uma ótima sugestão bjs.

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  2. Hmmm, uma das minhas saladas preferidas, sem duvidas!

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  3. que delicia, eu nunca comi mas sempre vejo receitas muito deliciosas
    quero faze

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  4. Olá Querida,
    Tudo bem?
    Que Delícia, yummm:)
    Vou fazer com certeza:)
    Muito obrigada
    Beijinhos Karina

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  5. Minha irma adora, alias é viciada.
    Ja vou mostrar esse post p ela

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  6. Nunca provei tabule, mas tenho muita curiosidade. Dos ingredientes só não gosto de pepino :(

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  7. Para tudooo! Eu amo!! Sempre que vou em um restaurante libanes eu como.

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  8. Tabule é mesmo uma delícia! Amei saber da receita!

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  9. Olha se tem uma comida fácil e que eu adoro com certeza é tabule mas eu não coloco hortelã.

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  10. que receita fantástica, nao conhecia esse prato, agora me deu vontade de fazer, amo fazer coisas diferentes.

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  11. eu faço essa receita sempre em casa, pois amo, mas não sabia de sua origem, adorei!

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  12. que receita gostosa eu adorei ja quero fazer amo suas receitinhas sao muito boas

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  13. Eu já comi uma vez e amei, queria muito saber como fazer, agora tenho a receita, adorei!

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  14. Eu adoro tabule, amei a receita.
    Sempre encontro as melhores receitas aqui.

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  15. A salada tem uma cara ótima, além de lev.
    Já quero testar aqui

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