Esta paixão nacional chamada pizza teve sua origem há aproximadamente 6.000 anos, entre os egípcios e os hebreus. Com o passar do tempo foi sendo aperfeiçoada, até chegar ao formato que conhecemos (e amamos) hoje. Na sequência você poderá conferir uma receita de massa de pizza conforme se faz na Itália, além de 4 coberturas deliciosas, margherita, caprese, marinara e toscana. Todas muito gostosas e de fácil execução. Leia mais para conferir.

Com esta receita de massa de pizza, você poderá colocar a sua criatividade em ação e criar as suas próprias coberturas. No entanto, garantimos que as 4 ideias de coberturas que trazemos aqui são muito gostosas, com poucos ingredientes e muito fácil de fazer, além de serem clássicos.

A receita de massa de pizza que trazemos aqui segue rigorosamente o método italiano, pois na Itália, a massa de pizza é tão importante quanto a cobertura. Por essa razão, lá se dedica muita atenção aos ingredientes e ao modo de preparo da massa.

INGREDIENTES:

500g de farinha de trigo;
300ml de água;
10g de fermento biológico seco;
8g de sal;
6g de açúcar;
20ml de azeite de oliva.

MODO DE FAZER:

Dissolva o fermento na água.
Em outro recipiente, misture a farinha com o açúcar e o sal.
Acrescente a farinha ao fermento.
Sove a massa até que fique lisa e homogênea.
Deixe a massa descansar por 30 minutos.
Divida a massa em 2 partes e boleie.
Cubra com filme plástico e deixe fermentar até que dobre de volume.
Após a fermentação abra a massa. Você pode escolher entre pré-assar a massa antes de colocar a cobertura ou já assar tudo junto.

MONTAGEM DA PIZZA:

Aplique 3 colheres de molho de tomate sobre a massa de pizza.
Cubra com queijo mussarela e demais ingredientes, conforme a sua escolha.
Leve a pizza ao forno a 220 graus, até que a parte inferior da pizza esteja dourada e o queijo derretido.

OS SABORES

MARGHERITA - molho de tomate, mussarela, manjericão, azeite de oliva.

CAPRESE - molho de tomate, mussarela de búfala, rodelas de tomate, manjericão, pesto de azeitonas.

MARINARA - molho de tomate, alho, orégano e azeite de oliva.

TOSCANA - molho de tomate, mussarela, linguiça em rodelas, funghi.

Experimente também a nossa receita de pizza de liquidificador.

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