Baba de Camelo é uma receita apaixonante, fácil, econômica e muito saborosa. Você deve estar estranhando o nome do doce. Conta-se que em meados do século XX, em Portugal, uma senhora, de nome Valentina receberia convidados para o jantar. Percebendo que não teria sobremesa, e que os ingredientes de que dispunha eram poucos, resolveu inventar uma sobremesa e chamá-la de baba de camelo, na esperança de que as pessoas se enojassem do nome e preferissem não arriscar.
De fato, a maioria das pessoas convidadas preferiram não provar uma sobremesa com nome de baba de camelo, livrando Dona Valentina da vergonha de não ter doce para todos. No entanto, os poucos que provaram ficaram encantados com o sabor, a textura e a delicadeza da sobremesa.
Pois bem, vamos à receita:
INGREDIENTES
- 400g de doce de leite (ou 1 lata de leite condensado fervido na pressão);
- 4 ovos;
- 1 colher de sopa de açúcar;
- Castanhas ou nozes picadas para finalizar.
MODO DE PREPARO
- Separe as claras das gemas.
- Misture as gemas ao doce de leite e bata na batedeira até obter um creme mais claro com textura de musse. Reserve.
- Bata as claras em neve, acrescentando o açúcar.
- Com a ajuda de um fuê, misture delicadamente as claras em neve ao creme que foi reservado.
- Sirva gelado, coberto pelas castanhas ou nozes picadas.
SUGESTÃO
Você pode substituir as castanhas ou nozes por raspas de chocolate.
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Oi
ResponderExcluirEu nunca experimentei 🙂 deve ser uma delícia, vou tentar fazer pra família
Ainda não experimentei mas confesso que deu vontade, é bem fácil de fazer, anotado aqui a receita, bjs.
ResponderExcluirNunca experimentei esse, mas parece ser uma delicia ♥♥♥
ResponderExcluirNossa! Que delícia, vou testar a receita
ResponderExcluirOi, tudo bem? Nunca tinha ouvido falar de baba de camelo, mas já gostei da receita. Anotei para fazer aqui em casa também. Um abraço, Érika =^.^=
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