Pão de Leite com Erva Doce 😋🍞

Esta receita de pão de leite com erva doce é daquelas com gostinho de infância, de receita caseira, que lembram aquele pão caseiro feito pela vovó. Trata-se de um pão extremamente macio, com um perfume delicioso, que se espalha pela casa e chama a família toda para a mesa do café da tarde. Experimente e ela se tornará, certamente, uma de suas receitas de pães preferida. Continue lendo e confira. 

Sabe aqueles pães que, de tão deliciosos, não conseguimos parar de comer? É essa receita de pão de leite com erva doce. Por se tratar de um pão extremamente enriquecido, ele é muito macio, além de nutritivo.

Procure tomar o cuidado de escolher uma boa farinha de trigo, pois isso interfere no resultado final do pão. A qualidade dos demais ingredientes também é bastante importante. Caso você não goste de erva doce, não precisa colocar. Assim você terá apenas um pão de leite, mas ainda assim, muito saboroso. Ainda há a possibilidade, para quem gosta, de saborizar com um pouco de canela em pó, ou com raspas de algum cítrico, como limão ou laranja. Vamos à receita?


INGREDIENTES:

• 600 g de farinha de trigo;
• 150 ml de leite;
• 100 ml de água;
• 40 g de leite em pó;
• 10 g de fermento biológico seco;
• 100 g de açúcar;
• 1 pitada de sal;
• 1 colher de sopa de erva doce;
• 30 g de manteiga em temperatura ambiente;
• 30 g de nata;
• 1 ovo.

MODO DE PREPARO:

1. Misture todos os ingredientes secos.
2. Adicione, aos poucos, o leite e a água, e vá misturando.
3. Acrescente os ovos à mistura e, finalmente, a nata e a manteiga.
4. Sove a massa até que chegue a uma textura bem homogênea e lisinha.
5. Deixe descansando por cerca de uma hora.
6. Modele o pão em formato de rocambole e coloque-o em uma forma untada.
7. Deixe crescendo por duas horas ou até que dobre de volume.
8. Leve para assar em fogo médio por 40 min.

Se você quiser um pão mais brilhoso, bata um ovo, misture com um pouco de água e  pincele no pão antes de levá-lo ao forno. Eu prefiro não passar no meu pão de leite com erva doce, pois gosto que ele fique com uma aparência mais rústica.

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