Arroz de alho, bom para a saúde e para o paladar

Essa receita de arroz de alho, excelente para a saúde, certamente agradará também o seu paladar. Sabemos que o alho é um dos alimentos que ajudam a aumentar a imunidade, mas não é só isso, pois há ainda inúmeros outros benefícios desse poderoso ingrediente culinário para a nossa saúde. Continue lendo e confira essa deliciosa receita de arroz de alho. A saúde agradece, e o paladar também.

Você verá que essa receita de arroz de alho é muito simples, sem nenhuma elaboração muito difícil de executar, poucos ingredientes, mas ainda assim enriquecerá o seu almoço ou jantar. Embora o arroz seja apenas um acompanhamento, em conjunto com o alho, ele terá um grande destaque no seu prato. 

O arroz é um dos primeiros pratos que aprendemos a fazer quando começamos a nos interessar por culinária. Dez entre dez cozinheiros têm os seus segredos para conseguir fazer aquele arroz soltinho, bem ao agrado de todos. Os meus truques para alcançar esse objetivo são dois: lavar bem o arroz para retirar o excesso de amido e, assim, evitar a aglutinação que resultará em um arroz papa; e refogar o arroz antes de cozinhá-lo, para selar os seus grãos e, da mesma forma, evitar a já citada aglutinação. 

Em relação ao alho, minha dica é cortar o alho ao meio e retirar o miolo com a pontinha de uma faca, conforme a foto ao lado, pois dessa forma, a comida não ficará indigesta para aquelas pessoas cujo organismo não tolera bem o alho. Além disso, evitará que você fique com aquele bafo de alho, tão desagradável. No entanto, se você não tiver problemas digestivos em relação ao alho, e não se importar com o cheiro, deixe o miolo, pois ele também é rico em nutrientes.

Vamos, então, à receita?

INGREDIENTES:

• 2 xícaras de arroz;
• 1 fiozinho de óleo, suficiente para refogar o alho;
• 5 dentes de alho;
• sal a gosto.

MODO DE PREPARO:

1. Pique o alho, retirando o miolo, se for o caso. Aqueça o óleo e bote o alho picado para refogar.
2. Quando o alho estiver começando a dourar, acrescente o arroz, lavado e escorrido. Refogue bem.
3. Adicione a água e deixe em fogo alto até ferver. Após, baixe o fogo e deixe até que o arroz cozinhe por completo.

E está pronto o arroz de alho, bom para a saúde e para o paladar. Viu como é simples? Caso você aprecie cebola, poderá acrescentar esse ingrediente ao arroz, bastando para isso refogar a cebola antes do alho. Neste caso, o seu arroz ficará ainda mais nutritivo.

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