Pão de Hambúrguer

Uma boa receita de hambúrguer começa sempre pelo pão. Experimente essa receita de pão de hambúrguer e surpreenda amigos e familiares.

Macio e muito saboroso, esse pão dará ao seu hambúrguer um toque todo especial. Fará sucesso entre os seus amigos e familiares. É uma receita de fácil execução, sem nenhum ingrediente complicado ou difícil de conseguir. A farinha de trigo, contudo, deve ser de boa qualidade. Acredite, isso fará toda a diferença. 

Tenho usado as farinhas das marcas Nita ou Anaconda Premium, e tenho obtido bons resultados nessa receita de pão de hambúrguer, e em outras. Você pode experimentar também uma farinha importada, as italianas são ótimas.

INGREDIENTES:

• 650 g de farinha de trigo;
• 350 ml de água;
• 12 g fermento biológico seco;
• 30 g de açúcar refinado;
• 30 g de manteiga sem sal;
• 30 g de nata;
• 15 g de sal;
• 30 g de leite em pó;
• gergelim para finalizar (opcional).

MODO DE PREPARO:

1. Misturar o fermento seco com a farinha e, após adicionar todos os ingredientes secos.
2.  Acrescentar a água aos poucos.
3. Depois que a massa incorporar bem a água, acrescente a manteiga e a nata.
4. Sovar por 15 a 20 minutos, até que a massa fique bem homogênea e bem lisinha.
5. Deixar a massa descansar até dobrar de volume.
6. Dividir a massa em bolinhas de 100 g cada (ou 200 g se você quiser pães maiores para xis), colocar em forma untada e deixar crescer novamente.
7. Pincelar com uma mistura de água e ovo batido e jogar gergelim por cima (essa parte é opcional).
8. Assar a 180 graus. O tempo vai variar de acordo como seu forno.

Você pode montar o seu lanche com o hambúrguer de carne moída ou vegetariano, tomate, picles, alface (com rúcula também fica muito bom), queijo. Não esqueça de colocar um pouquinho do molho de tomate coringa, ficará muito bom. Mas tudo ficará mais saboroso com esse pão de hambúrguer, claro. Uma dica é acrescentar cebola caramelizada. Fica uma delícia!

Talvez você goste da nossa receita de ciabatta, confira.