Nhoque de Abóbora Cabotiá

Nhoque de Abóbora Cabotiá

Para quem aprecia cuidar da saúde sem abrir mão do sabor, essa deliciosa receita de nhoque de abóbora cabotiá será um presente.



Quem, assim como eu, ama um bom nhoque de batata, não pode deixar de experimentar essa versão de abóbora cabotiá (ou moranga cabotiá para os gaúchos). É uma receita que, além de deliciosa, é muito nutritiva, pois a abóbora cabotiá possui uma alta concentração de betacaroteno, que é convertido em vitamina A no organismo. Além disso, é rica em vitaminas do complexo B e vitaminas C e E. 


Fica muito bem acompanhada de uma carne de panela ou simplesmente com um molho ranco ou de tomate da sua escolha, mas o meu acompanhamento preferido para esse nhoque de abóbora cabotiá é ensopado de frango com ervilha. Confira a receita.

INGREDIENTES:

  • 1 unidade média de abóbora cabotiá;
  • 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo;
  • 1 ovo;
  • 200 g de mussarela ralada;
  • 350 g de molho de tomate coringa, ou outro molho de sua preferência;
  • 1/2 xícara de queijo parmesão ralado;
  • sal a gosto.


MODO DE PREPARO:

  1. Cozinhe a abóbora e, após escorrida, deixe-a esfriar.
  2. Passe a abóbora cozida por um espremedor ou peneira, para formar um purê.
  3. Adicione o ovo, a farinha, a mussarela e o sal. Misture tudo para que forme uma mistura homogênea.
  4. Se você não tiver uma nhoqueira (na minha cidade encontrei na Comfrio, não foi caro), faça os rolinhos de massa sobre a mesa enfarinhada e corte em pequenos pedaços.
  5. Cozinhe em água fervente até que os nhoques venham à superfície e retire-os com uma escumadeira.
  6. Cubra com o molho da sua preferência, e com o queijo parmesão ralado.
  7. Sirva e bom apetite.

10 comentários:

  1. Inhoque é um prato saboroso , imagino a delícia que fica com a moranga cabutia.vou testar a receitinha.

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  2. Nhoque de abóbora?? Gente, primeira vez que vejo isso! Deve ser muito saboroso!!

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  3. Fiquei literalmente com água na boca! Que delícia hein? De abóbora japonesa ainda mais? Deve ser bem saborosa! Vou experimentar! Parabéns pela receita! Adorei

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  4. Nossa, fiquei com água na boca com essa receita! Adoro nhoque mas nunca tinha visto com abóbora, deve ficar muito gostoso! Vou testar!

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  5. Oiii,
    com essa foto é impossível dizer não para a receita né, para delicioso! e eu achei fácil de fazer rsrs

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  6. Huum! Que delicia hein! Eu amo nhoqueeeee

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  7. oi!
    Nossa que delicia :D o pessoal aqui ama nhoque, ja vou anotar essa receita ;)

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  8. Oie, tudo bem? Amo receitinhas, ainda mais quando são tão fáceis de fazer e gostosas. Ultimamente tenho comprado abóbora mas estou usando com arroz como se fosse risoto. Fica muito gostoso já experimentou? Um abraço, Érika =^.^=

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  9. Hummmm... Uma ótima receita pra fazer nesse tempinho! Eu adoro abóbora, vou tentar fazer com certeza e retorno aqui pra te dar minha opinião. Obrigada pela receita!

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  10. Uma das minhas comidas favoritas é nhoque e já deu água na boca para experimentar esse. Como eu amo as suas receitas , você arrasa demais

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